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farofa de carne-seca com abóbora

19 mar

 farofa de carne-seca com abóbora

 

Ingredientes

  • 500g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • colher (sopa) de margarina
  • 2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubos e cozida
  • Sal e pimenta  a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdespicadas
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Salsa picada a gosto

    Modo de Preparo

    • Em uma panela grande, aqueça o azeite e derreta a margarina. Doure a cebola e o azeite Junte os cubos de abóbora, a carne seca desfiada, o sal e a pimenta. Refogue por 2 minutos. Junte a azeitona, a farinha de mandioca e a salsa. Misture levemente e desligue o fogo. Sirva em seguida.
    • Dica sirva com arroz e feijão

http://www.showdereceitas.com/receita-farofa-carne-seca-abobora/

pão de abobrinha verde

18 mar

 pão de abobrinha verde

 

Ingredientes

  • – 2 xícaras (chá) de açúcar
  • – 3 ovos
  • – 1 xícara (chá) de óleo
  • – 2 xícaras (chá) de abobrinhas raladas no ralo médio
  • – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • – 1 colher (chá) de canela
  • – 1 colher (chá) de bicarbonato
  • – 1 colher (chá) de fermento em pó
  • – 1 colher (chá) de sal
  • – 2/3 de xícara (chá) de nozes picadas
 

Modo de Preparo

Misture o açúcar, os ovos, o óleo e a abobrinha. Depois, junte o restante dos ingredientes, sendo as nozes por último. Ponha a massa em forma de  pão untada e enfarinhada até a metade.  Asse em forno médio por 30 minutos  

http://www.showdereceitas.com/receita-de-pao-de-abobrinha-verde/

Escondidinho diferente

17 mar

INGREDIENTES

 

• 500 g de inhame cru ralado no ralo fino (3 xícaras)
• 2 colheres (sopa) de margarina (50 g)
• 160 ml de leite de coco (2/3 de xícara de chá)
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 2 xícaras (chá) de carne seca cozida, desfiada e refogada (300 g)
• ¾ de xícara (chá) de requeijão (190 g)
• salsinha picada a gosto
• 200 g de muçarela ralada

 

MODO DE PREPARO

 

1 – Em uma tigela misture o inhame cru ralado, a margarina, o leite de coco, o sal e a pimenta do reino moída a gosto. Reserve.

2 – Junte em uma outra tigela a carne seca cozida, o requeijão e a salsinha picada a gosto, misture e reserve.

3 – Unte um refratário redondo (20 cm de diâmetro) com margarina, coloque metade da massa de inhame (reservada acima), distribua o recheio de carne seca (ou de sua preferência), depois coloque o restante da massa de inhame e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno alto pré-aquecido a 200ºC por 1 hora. Retire o papel alumínio, espalhe a muçarela ralada e volte ao forno por mais 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

 

 

RENDIMENTO

4 porções.

 

Reprodução Site Mais Você | Foto: Instagram Ana Maria Braga

PÃEZINHOS DE CEBOLA E NOZES

15 mar

Pãezinhos de nozes e ricota. Receita: Cinthya Maggi. Créditos da imagem: Lang

rendimento:
20 unidades
140 calorias cada
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento de pão,
1 colher (chá) de açúcar,
1 colher (sopa) de azeite,
1 pote de iogurte desnatado,
1 ovo,
1 colher (chá) de sal,
cerca de 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
Recheio
150g de nozes bem picadas,
200g de ricota bem esfarelada,
orégano fresco a gosto.
Preparo
Bata ligeiramente o ovo e reserve 1 colher (sopa). Amasse  o fermento com o açúcar e junte o azeite, o iogurte, o restante do ovo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até que fique uma massa firme. Cubra e deixe descansar 30 minutos. Divida a massa em 20 bolinhas. Pegue porções de massa e recheie. Feche bem. Coloque em uma assadeira e besunte com o ovo reservado. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Para o recheio, misture os ingredientes.
café da manhã é necessário para quebrar a falta de alimentosdurante pelo menos 8 horas, enquanto você dorme. Senão,  o metabolismo fica mais lento como uma forma de se precaver e preservar o que resta de energia. Em geral, quem consome o café da manhã ingere mais micronutrientes e menos calorias provenientes de gorduras. Outro ponto é que você reduz a fome e come menos durante o dia. E faça isso até uma hora depois de acordar. E o que comer? Dá uma olhada:
– Consuma 1 porção de fruta como mamão, melão, melancia, abacaxi, etc. Se preferir, um suco nesta hora do dia é legal, principalmente a base de frutas cítricas como a laranja e o limão, ricos em vitamina C. Mas se for diabético(a), fique com a fruta.
– Prefira pães integrais. São ricos em fibras que podem ajudar a reduzir o colesterol além de permitirem uma absorção mais lenta da glicose. Inclua sementes de linhaça, aveia, farelo de trigo, etc. Inclua cereais também.
– Use manteiga com moderação. Se preferir margarinas, consuma as com fitoesteróis que ajudam a inibir a absorção de colesterol, mas para obter resultados é necessário cerca de 1 colher (sopa) por dia, segundo algumas pesquisas.
– Substitua o leite integral por semi ou desnatado e consuma laticínios light. Iogurte, ricota, cream cheese, requeijão, queijo branco, etc
Fique com este pãozinho delicioso recheado com nozes.

Frango agridoce

15 mar

 Frango agridoce

 

Ingredientes

  • 600 g de peito de frango cortado em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
  • Sal e pimenta  a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • cebola pequena cortada em pétalas
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Cebolinha picada a gosto

    Modo de Preparo

    • 1. Tempere o frango, com o açúcar, a canela, a páprica, o gengibre, o sal e a pimenta.
    • 2. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
    • 3. Coloque o frango com os temperos e doure bem.
    • 4. Coloque aos poucos o vinho e mexa delicadamente até evaporar um pouco.
    • 5. Junte o molho de tomate, cozinhe por 10 minutos, polvilhe a cebolinha picada e sirva em seguida acompanhado de arroz.
    • Dica você pode preparar essa receita usando coxas e sobrecoxas.

http://www.showdereceitas.com/receita-de-frango-agridoce/

 

arroz com frango empanado e ovos estilo japonês

15 mar

 arroz com frango empanado e ovos estilo japonês

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 xícaras de arroz branco
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 4 cebolinha picada
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 xícara cenoura ralada
  • 2 xícaras de espinafre bebê
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 4 filé de peito de frango empanados, cortado em tiras
  • 5 grandes ovos batidos

    Modo de Preparo

    Como o fazer

    1. Cozinhe o arroz (para um total de 4 xícaras de arrozcozido).
    2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a cebolinha picada e refogue por 2 a 3 minutos. Junte o caldo de galinha e cozinhe por 2 minutos. Adicione as cenouras raladas e espinafre e mexa até que o espinafre fique completamente murcho.
    3. Junte o açúcar e molho de soja. Acrescente o frango e cozinhe por mais 3 minutos.
    4. Despeje os ovos sobre a mistura de frango e cozinhe até que os ovos  estejam cozidos, mexendo ocasionalmente de 8 a 10 minutos. Sirva a mistura sobre o arroz cozido.

http://www.showdereceitas.com/receita-de-arroz-com-frango-empanado-e-ovos-estilo-japones/

quesadillas camarão – receita mexicana

11 mar

Como fazer quesadillas camarão – receita mexicana

 

Ingredientes

  • ingredientes:
  • 1 kg de camarão cru (descascado)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 2 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1 pimentão (sem sementes e picado)
  • limão (suco de)
  • 359 g de queijo tipo Monterey Jack ralado
  • 1/4 xícara de cebola roxa (fatiado)
  • 8 tortillas médios
  • spray de cozinha

    Modo de Preparo

    Nesta receita é de camarão marinado em uma mistura de suco de limão  e especiarias diversas.  Essas quesadillas pode ser muito picante mas você pode ajustar os temperospara alterar o nível de calor. Para acompanhar use  os molhos “guacamole“, “molho azedo” e “pico de gallo“.

     Passo 1 Em uma tigela média adicione o azeite, colorau, cominho, pimenta caiena e pimenta calabresa. Adicionar pimentão e camarão.  Adicione o suco de limão e misture bem para revestir o camarão.  Cozinhar o camarão por cerca de 10 minutos para trabalhar nos sabores.
     Passo 2 Aqueça uma frigideira média com fogo médio. Adicione o camarão e cozinhe até que o camarão está totalmente cozido (só deve levar cerca de 5 minutos). Uma vez que o camarão cozido, retire-os da panela e corte-os em pedaços (este passo é opcional, se eles são pequenos, você pode deixá-los inteiros).
     Passo 3 passe o  Spray de água em uma frigideira pequena e leve ao fogo à temperatura média. Coloque uma tortilla  na frigideira. Polvilhe a superfície uniformemente com queijo.  De um lado da tortilla polvilhe a mistura de camarão e cebola roxa. Cozinhe até que o fundo esteja levemente dourado e o queijo derretido.
     Dobre um lado da tortilla sobre o topo e pressione para baixo com uma espátula.  Retire da panela e repetir até que todas as quesadillas são feitas.  Sirva com os molhos citados acima.