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Bolo prestigo de travessa

22 nov

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) chá de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve
  • 1 ½ xícara (chá) chá de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Recheio:

  • 100 g de coco ralado fresco
  • 1 lata de leite condensado eu faço duas receitas

Cobertura:

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 200 g de creme de leite sem soro

    Modo de preparo

    • Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Noutra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferência e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Disponha numa travessa e sirva em seguida.
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Bolo Trufado de Chocolate

10 jan

Por: Thayná Santana

Massa
2 claras
3 gemas
½ xícara de leite quente
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento

Bata as gemas por 2 minutos. Vá acrescentando aos poucos o açúcar até formar um creme fofo e a farinha alternada com o leite quente. Junte o chocolate e o fermento. Pare de bater e incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno para assar.

Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate
1 colher de margarina
1 dose de whisky
Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).

Cobertura Mousse
1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 claras
½ xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
200g de chocolate meio amargo

Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente.
Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.

 

TORTA DE CHOCOLATE FÁCIL

1 nov

Por Adélia

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100grs de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Palitos de chocolate ou confeitos coloridos para decorar

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.
  • Para a cobertura, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até engrossar.
  • Despeje sobre a torta, decore com palitos de chocolate ou confeitos e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-doces/torta-de-chocolate-facil.html#ixzz2AzyvXIi5

MOUSSE BICOLOR

30 out

Por Maria Clara

Foto: Shutterstock

Ingredientes

Creme branco

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Creme vermelho

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate branco e morangos inteiros para decorar

Modo de preparo

  • Para o creme branco, polvilhe a gelatina na água fria e reserve.
  • Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho maria.
  • Misture a gelatina hidratada no chocolate ainda quente para dissolver.
  • Deixe amornar e misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
  • Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Para o creme vermelho, polvilhe a gelatina na água e leve para dissolver em banho maria.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão.
  • Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
  • Coloque o creme em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar delicadamente.
  • Distribua nas taças sobre o creme branco.
  • Leve à geladeira por mais 30 minutos.
  • Para servir, polvilhe com as raspas de chocolate e decore com um morango inteiro.

Rendimento8 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/musses/mousse-bicolor.html#ixzz2AnpjHal5

MOUSSE BRIGADEIRO DE FESTA

29 out

Por Adélia

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 latas de creme de leite gelado e sem soro
  • 4 claras em neve
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate e a margarina, mexendo até formar um brigadeiro e desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Misture o creme de leite.
  • Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
  • Distribua em copinhos de café ou mini tacinhas, decore com chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 12 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/musses/mousse-brigadeiro-de-festa.html#ixzz2AiKlkELI

Brigadeiro de copinho MOÇA

25 out

detalhe receita

Brigadeiro de Colher

Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.
Dicas:
– Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.
– Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.
– O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.
Sobre a receita
  • Rendimento: 18 docinhos
  • Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
  • Tipo de Prato: Docinhos
  • Tempo de Preparo: 15 min.
  • Tempo Total de Preparo: 20 min.
  • Nível de Dificuldade: Fácil
  • Custo: $ – Baixo

http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Brigadeiro_de_copinho_MOcA.aspx

BOLO DE BOMBOM

23 out

Foto: Mariana Pessanha

Ingredientes

  • 6 bombons tipo sonho de valsa
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

  • No liquidificador, coloque os bombons, o açúcar, o leite, a margarina e os ovos.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Acrescente a farinha, o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada .
  • Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar, desenforme .
  • Se desejar sirva acompanhado de bombons e chantilly.

Rendimento: 12 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-bombom.html#ixzz2A9JCoL7S