Salada de camarão com molho de iogurte Grego

12 fev

 Salada de camarão com molho de iogurte Grego

 

Ingredientes

  • 150 ml de vinho branco seco
  • colher de manteiga
  • 1 colherinha de chá de sal
  • 1 colherinha de chá de ervas: sálvia, alecrim, salsa
  • 500 g de camarão descascado e limpo
  • 1/2 cebola picada em tirinhas
  • 1 alface americana pequena
  • 1 alface roxa pequena
  • colheres de sopa de azeite
  • 100 g bacon em tiras finas
  • 40 g de ricota ralada
  • 100 g de crouton comprado pronto
  • Molho de iogurte:
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 copo de iogurte grego
  • 2 colheres de sopacebola picada
  • 2 colheres de sopamanjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopasalsa picada
  • 1 colher de sopasuco de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta moída na hora a gosto
  • 1 pitada de páprica
     

    Modo de Preparo

    Primeiro, prepare o camarão coloque 1 litro de água para ferver em uma panela, junto com o vinho branco e a manteiga. Despeje os camarões temperados e deixe cozinhar até ficar macio. Escorrer e temperar com o sal, azeite e as ervas, reservar.

    • Frite as tiras de bacon, inteiras. Quando estiverem coradas, escorra e espere esfriar. Quebre o bacon em pedacinhos com as mãos e reserve.
    • Lavar as folhas das alfaces. Rasgar as folhas de acordo com a sua preferência e coloque-as s em prato grande para a salada. Adicionar sobre as folhas de alface, o camarão, o bacon e por último os croutons. Servir em seguida, acompanhado do molho
    • http://www.showdereceitas.com/receita-salada-camarao-molho-iogurte-grego/
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