BOLO DE PRESTÍGIO

22 nov

bolo de prestigio

Ingredientes:

  • meia xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • meia xícara (chá) de leite
  • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • meia colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untarver vídeo
  • farinha de trigo para polvilhar

Creme:

  • 3 claras
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco
  • Cobertura
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de classic chocolate meio amargo

Montagem:

  • meia xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • coco seco ralado para decorar
  • raspas de chocolate para decorar

Como fazer:

Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
Junte as gemasver vídeo uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
Por último, junte o fermento e as clarasver vídeobatidas em nevever vídeo misturando delicadamente.
Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Creme:

Em uma panela misture as clarasver vídeoe o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver.
Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue.
Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Cobertura:

Em um recipiente junte o creme de leite e o chocolate meio amargo e leve ao fogo, em banho-mariaver vídeo mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo.
Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal.
Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco.
Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer.
Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.
Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas.
Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.

http://www.clubedosbolos.com/bolo-de-pretigio/

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