Bolo com nome dentro

24 set

Bata, na batedeira, 450g de manteiga ou margarina, sem sal
(de uso geral, culinário) com 450g de
açúcar, até esbranquiçar.
Vá juntando as 12 gemas (ou 10, se os ovos forem
grandes), uma a uma, batendo bastante. Se quiser, pode
pôr essência de baunilha, a gosto.
Depois de bem batido, junte 450g de farinha de trigo com 1
colher (sobremesa) de fermento em pó e 1 pitada de
sal ( cerca de ½ colher de café). Bata bem.
Então, misture as claras em neve, envolvendo-as aos
poucos e devagar.
Assar em assadeira retangular, untada e enfarinhada, cerca
de 1 hora.
Obs.: A massa não é mole, e sim bem espessa.

Atenção: São necessários 3
bolos: dois brancos e um de chocolate.
Para o bolo de chocolate, basta acrescentar
à massa, 1 xícara (chá) de chocolate em
pó.

RECHEIO:
Opções: doce de leite, leite condensado cozido
na pressão, ou brigadeiro (não muito firme)

MONTAGEM:

O PRIMEIRO BOLO BRANCO: deve ser dividido em 2 partes.
A primeira parte será a base do bolo, na qual
serão colocadas várias camadas de tiras de
bolo branco e de chocolate. Essas tiras é que
formarão as letras do nome, à medida que forem
aumentando as camadas.
A outra parte desse bolo branco será posta depois que
todas as tiras já formaram o nome, ou seja, no final.
Será, então, a superfície do bolo.

O SEGUNDO BOLO BRANCO E O DE CHOCOLATE: devem ser fatiados
(depois de frios) em tiras, não muito estreitas, com
cerca de 1cm ou 1cm e meio de largura, para não
quebrar.
As tiras (de bolo branco e de chocolate) serão
sobrepostas, de maneira que, aos poucos, irão
formando as letras.
Cada tira deve ser colocada bem pertinho uma da outra e
“coladas” com o recheio preferido (coloque-o numa bisnaga,
para facilitar o trabalho).
À medida que for “colando” as tiras, estará,
portanto, recheando o bolo.

ATENÇÃO: Para montar esse bolo, é
necessário que se faça um gráfico com o
nome que se deseja escrever.

Assim:
1. Faça um retângulo ou quadrado.
2. Faça linhas horizontais e verticais, dentro dele,
formando, então, quadradinhos.
3. Vá pintando, com um lápis ou caneta, os
quadradinhos, formando as letras do nome.

Na hora em que você for colocar as tiras de bolo
branco e de chocolate, deverá observar o
gráfico.
Onde for quadradinho branco, no gráfico, você
colocará uma tira de bolo branco.
Onde for o quadradinho pintado, você colocará a
tira de bolo de chocolate.
E, assim, sucessivamente, irá escrevendo o nome…

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