Arquivo | setembro, 2012

Brigadeiro de copinhos

30 set

]http://www.youtube.com/watch?v=4VE207ISI68&feature=bf_next&list=WL419B210F81196D19

MASSA PODRE BÁSICA

29 set

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, com exceção da água.
  • Amasse sem sovar e começe a acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa homogêna, que não grude nas mãos.
  • Deixe repousar por 30 minutos e utilize com o recheio de sua preferência.

Rendimento: 12 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/massa-podre-basica.html#ixzz27sCIBG6z

DOCINHO DE FRUTAS SECAS

29 set

Foto: Tal e Qual

Ingredientes

  • ¾ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
  • 10 damascos secos picados
  • ½ colher (sopa) de raspas de laranja
  • ½ colher (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
  • 1 xícara (chá) de amêndoas torradas e moídas
  • pacote de coco ralado seco sem açúcar (100 g)

Modo de preparo

  • Deixe de molho as uvas passas junto com os damascos em ½ xícara (chá) de água fervente, por 1 hora.
  • Escorra a água e bata as frutas no liquidificador ou no processador até formar uma pasta grossa.
  • Misture a essa pasta as raspas de laranja, o adoçante, as amêndoas e o coco ralado, até formar uma massa que possa ser moldada.
  • Faça bolinhas com as mãos e passe-as pelo coco ralado restante.
  • Sirva os docinhos em forminhas de papel.

Rendimento: 60 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 27 por porção

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/docinho-de-frutas-secas.html#ixzz27sC3SlXF

CAKE POP COLORIDO

29 set

Foto: Ed. Emporium de ideias

Ingredientes

Massa do bolo

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme

  • 360g de pasta de avelã
  • 400g de doce de leite em ponto firme
  • 1 xícara (chá) de cookies de chooclate em pedaços

Cobertura e decoração

  • 1kg de cobertura sabor chocolate branco
  • Corantes para chocolate nas cores rosa, amarelo e lilás
  • Confeito figura miniconfetes
  • Confeitos miçanga vermelha e verde
  • Confeito figura coração

Modo de preparo

  • Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar, até ficar um creme claro e fofo.
  • Acrescente o amido, a farinha e o leite, misture muito bem.
  • Acrescente o chocolate em pó e o fermento em pó, misture bem.
  • Leve para assar, numa assadeira de 25cm untada e enfarinhada, leve para assar em forno já preaquecido a 180C por 30 minutos, reserve até esfriar.

Montagem

  • Após a massa esfriar, esfarele com as mãos.
  • Misture os ingredientes do creme.
  • Mexa bem até obter uma massa firme, porém modelável.
  • Faça bolinhas com 30g e espete em um palito, reserve.
  • Tinja a cobertura branca com os corantes para chocolate, nas respectivas cores, banhe os cakes pops nas coberturas tinjidas.
  • Finalize decorando com os confeitos figura e miçanga.

Dica: Essa massa fica mais pesada e seca.

Rendimento: 65 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/cake-pop-colorido.html#ixzz27sBnrgiu

Mousse De Leite Ninho®

29 set

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de Leite Ninho®
1 envelope de gelatina sem sabor
1 envelope de suco de sua preferência

Modo de preparo:

1- Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna
2- Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua prefrência
3- Acrescente o Leite Ninho®, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo
4- Leve a geladeira por 1 hora

Observação: Na receita da foto, eu usei suco de maracujá

http://www.cyberreceitas.com.br/doces-e-sobremesas/mousse-de-leite-ninho/

Flan de chocolate

29 set

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas (a mesma medida) de leite
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor incolor

Brigadeiro de leite em pó

29 set

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de leite em pó
  • 2 xícaras de açucar
  • 1 frasco de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado de 50 mg