Cupcake de calabresa

4 jun

Cupcake de calabresa

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 22 unidades
Custo: R$ 10,00

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras (de chá) de leite
100 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (de chá) de óleo
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
catupiry a gosto para decorar
Recheio:
500 g de linguiça calabresa
1 colher (de sopa) de óleo
1 cebola média ralada
1 dente de alho ralado
Modo de preparo:
Massa – Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Recheio – Retire a pele da calabresa e rale-a. Em seguida, coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola por 1 minuto em fogo médio. Acrescente o alho e deixe por mais 1 minuto. Feito isso, adicione a calabresa ralada e deixe refogar por cerca de 30 minutos. Reserve para esfriar.
Montagem – Coloque forminhas de papel para cupcake nº 0 sobre forminhas de alumínio e preencha-as com um pouco de massa. Em seguida, distribua uma porção do recheio e finalize com o restante da massa, deixando uma borda de um dedo. Por fim, leve os cupcakes para assar em forno preaquecido em temperatura média (200 ºC) de 35 a 40 minutos ou até dourar. Antes de servir, decore os bolinhos com catupiry.http://www.portaldeartesanato.com.br/materias/1643/Pequenas+delicias

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